Khi quyết định kinh doanh lĩnh vực ăn uống. Bên cạnh việc tìm mặt bằng thích hợp, chuẩn bị kĩ càng tất cả các khâu thì việc tập trung lựa chọn màu sắc chủ đạo cho nhà hàng của bạn là một điều vô cùng quan trọng.
Có 2 yếu tố quyết định đến việc lựa chọn màu sắc:

1. Chọn màu sắc dựa vào phong thủy

Mỗi người có bản mệnh riêng. Nếu phù hợp, nhà hàng sẽ thu hút nhiều khách, mọi sự làm ăn đều thuận lợi, suôn sẻ, may mắn. Đối với những chủ nhà hàng có mệnh Kim nên sử dụng màu sắc chủ đạo là những màu trắng, ánh kim. Mệnh Mộc là màu xanh, màu lục. Mệnh Thủy nên sử dụng màu sắc chủ đạo là màu xanh, đen. Mệnh Hỏa là màu đỏ, tím. Cuối cùng mệnh Thổ nên sử dụng các màu như: nâu, vàng, cam.

2. Chọn màu sắc dựa vào mục đích phục vụ của nhà hàng

Chúng ta sẽ đi sâu hơn để tìm hiểu những màu sắc nào thường được ưa chuộng, có tác dụng thu hút thực khách

Màu đỏ – màu dành cho những nhà hàng chuyên về thức ăn nhanh

Đây là tone màu nóng, là màu gây tác động mạnh đến mắt của khách hàng. Theo các nghiên cứu về màu sắc, màu đỏ làm tăng nhịp tim, huyết áp và kích thích chúng ta ăn nhanh hơn. Vì vậy, các quán ăn nhanh tiêu biểu như KFC và LOTTERIA đều sử dụng làm màu chủ đạo cho hệ thống của họ.

Màu xanh giúp nhà hàng gây thiện cảm

Đây là màu sắc biểu trưng cho sự hòa hợp với thiên nhiên, môi trường. Đem lại cảm giác tươi mát, căng tràn sức sống. Và thường được sử dụng để thiết kế nhà hàng chuyên về đồ uống.

Màu trắng – màu của sự tinh tế

Là màu mang lại sự tinh khôi, sạch sẽ, tạo cảm giác hiện đại nhưng cần chú ý thiết kế để sắp xếp bởi nếu gam màu trắng chiếm lĩnh gần như 99% thì sẽ gây cho khách hàng cảm giác lạnh lẽo, bất an.

Các tone màu trầm, màu nude

Đây là những màu sắc “an toàn”, bởi nó thể hiện sự mộc mạc, đơn giản, bền bỉ và ổn định. Hơn nữa còn tạo cho khách hàng sự ấm áp, quen thuộc. Bạn có thể kết hợp các hoa tiết trang trí khác cho nhà hàng để không bị quá trầm và tối.